Björn Grimm
Beratung für Nachhaltigkeit im Unternehmen
Nachhaltigkeit ist ein Megatrend der heutigen Gesellschaft, deren Umsetzung ein zutiefst menschliches Bedürfnis darstellt. Es bietet zugleich die Chance ein vielschichtiges Konzept sowohl ökologisch, als auch ökonomisch und sozial sinnvoller Maßnahmen im Betrieb zu integrieren, ressourcenschonend zu wirtschaften, Kosten zu sparen und dem wachsenden Umweltbewusstsein der Mitarbeiter und Gäste nachzukommen.
Es sind zunehmend die ethischen Maßstäbe und Wertevorstellungen, die den Ausschlag für die Wahl des bevorzugten Hotels und Restaurants geben. Sowohl Gäste als auch Mitarbeiter möchten sich mit der Philosophie der Unternehmenskultur identifizieren können. Heben Sie sich hervor, tun Sie etwas für Ihren ökologischen Fußabdruck und steigern Sie die Attraktivität und das Image Ihres Hauses für Ihre Gäste und Ihre Mitarbeiter.
Ein komplexer und ganzheitlicher Ansatz nachhaltiger Prinzipien gewährt einem Hotel oder Restaurant diverse Zukunftschancen, deren Umsetzung dem Unternehmen neben dem ökologisch reinem Gewissen auch diverse wirtschaftliche Einsparpotenziale ermöglicht.
Wir erarbeiten gemeinsam ein individuelles, nachhaltiges Konzept rund um die Einführung und Umsetzung einer zukunftsorientierten Nachhaltigkeitsstrategie in Ihrem Betrieb.
Nach einem fundierten Statusscheck in Bezug auf eine prozessoptimierte und ressourcenschonende Verpflegung Ihrer Gäste und der Festlegung von Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards beim Einkauf von Food – und Non Food Produkten werden Kosten und Einsparpotenziale definiert. Kernelemente sind z.B. Angebot/Qualität der Speisen, Küchentechnik, Waste/ Müllvermeidung, Einkauf nachhaltig erzeugter Lebensmittel, Fairtrade, Energieeffizienz, Angebot auf den Zimmern etc.
Nutzen Sie die Chance und implementieren Sie mit unserer Hilfe frühzeitig ein nachhaltiges und somit in vielerlei Hinsicht sinnvolles und wirtschaftliches Konzept in Ihrem Hause, um den Erwartungen Ihrer Gäste gerecht werden zu können.
Übrigens ist die erste fundierte Status-Analyse direkt bei Ihnen im Betrieb förderfähig – sprechen Sie uns an!
